Thịt chó nấu là kiểu ăn khoái khẩu của nhiều người, từ người già đến người trẻ, từ đàn ông đến đàn bà.

Bạn đang xem: Cách nấu thịt chó hon

Tuy nhiên, phụ thuộc vào tay nghề của mỗi người và cách chế biến đặc trưng của mỗi vùng miền mà món thịt chó nấu rựa mận lại có một hương vị riêng không giống nhau. Nếu bạn đã chán với cách nấu rựa mận thịt chó của miền Bắc thì sao không thử ‘xâm nhập’ miền Trung để khám phá thêm cách nấu thịt chó kiểu Nghệ An vô cùng đặc biệt này nhỉ. Chắc chắn rằng hương vị món ăn mới sẽ khiến gia đình bạn cảm thấy ngon miệng và đưa cơm hơn rất nhiều.


Nội dung chính

Các bước làm thịt chó kiểu Nghệ An

Thịt chó Nghệ An khác biệt so với nơi khác

Thịt chó ở Nghệ An cũng là món ăn khoái khẩu của vùng, có phần khác biệt và đậm đà hơn ở nhiều nơi. Cái hay ở nơi đây có làm thịt chó cũng phải thịt chó mỡ. Móm rượu mận được làm rất công phu tỉ mỉ mà hiếm nơi nào giống.

Xem thêm: Định Dạng Mp4 Là Gì - Phần Mở Rộng Tệp Mp4

Người ta cắt thịt thành từng miếng, rồi tẩm và bóp với mẻ, riềng xay, sả, hành, ớt, lá quýt và các gia vị khác như mật mí, mắm tôm, nước mắm và còn có cả lớp bỏng rang. Tất cả được đóng vuông như cái hộp, vắt đất sát gói thịt lại, đóng kín rồi đem nung bằng trấu (vỏ thóc) cho đến khi vỏ đất sát cứng như nói. Theo người dân ở đây chia sẻ lại, cách làm như vậy thịt mới để được lâu, khi cần lấy ra bỏ tịt vào nồi hâm lại thì thịt chó vẫn ngon mà thơm như mới. Khi không tiện có thịt chó để làm, người ta có thể dùng thịt lợn hoặc thịt chim, nhất là chim cói, chim giang giang để nấu giả cầy.

*
*
*
*

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu thịt chó kiểu Nghệ An rồi đấy. Từng miếng thịt mềm vàng màu cánh gián, ăn vừa giòn, vừa bùi lại vừa ngọt đậm đà sẽ khiến cho bất cứ ai thưởng thức cũng đều trầm trồ khen ngợi. Như phần mở đầu mình có giới thiệu qua về cách nấu bản địa có vẻ phức tạp hơn không phải nơi nào cũng co thể áp dụng được. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình nhé!