Ốc hút ít là 1 Một trong những món ăn vặt cuốn hút khác nước ngoài của Quảng Nam. Với phương pháp bào chế riêng biệt của fan dân xứ Quảng, từng đĩa ốc cứ đọng chũm chuyển mùi thơm cất cánh khắp hầu hết nẻo đường.

Bạn đang xem: Cách nấu ốc hút đà nẵng

Ngoài hầu như món ăn uống đặc sản nổi tiếng nhỏng mì Quảng, cao lầu… ốc hút cũng là một trong Một trong những món nạp năng lượng tạo ấn tượng bạo phổi với du khách khi tới Quảng Nam. Những bé ốc bé dại cay cay, thấm đẫm hương thơm của sả, ớt làm cho du khách cđọng xuýt xoa không chấm dứt. Cùng lichgo.vn vào bếp triển khai ngay biện pháp đun nấu ốc hút ngon như tín đồ Quảng đúng thương hiệu nhé.

Các nguyên liệu buộc phải nhằm nấu ốc hút

Ốc hút của bạn Quảng Nam thực tế chính là ốc xào sả ớt nhưng mà người Việt vẫn hay sản xuất. Tuy nhiên cùng với món ăn này, bọn họ ko ăn uống bằng cách sử dụng tăm khều nhỏng thông thường mà lại sử dụng mồm để hút giết thịt ốc ra khỏi vỏ. Từ cách hưởng thụ đơn nhất điều này nên nó bắt đầu mang tên ốc hút ít nlỗi ta vẫn Gọi ngày nay. Để tiến hành món ốc hút ít đúng điệu của bạn Quảng Nam, chúng ta nên sẵn sàng đầy đủ nguyên liệu sau:

1kg ốc hút1 bó sả cây1 thay lá chanh khô nonVài trái ớt hiểm1 trái dừa tươiMuối, đường, gia vị bột ngọt, dầu màu điều.

Sơ chế nguyên liệu

Ốc là nguyên vật liệu quan trọng đặc biệt độc nhất của món nạp năng lượng này. Loại ốc để chế tao ốc hút thường xuyên là ốc gạo hoặc ốc bươu sống sinh sống các mương rộng. Chính bởi vì vậy trước khi nấu ốc nên được ngâm qua trong nước vo gạo trường đoản cú vài ba giờ đến 1 tối để ốc nhả hết chất bẩn. Nếu mong muốn nhanh rộng, bạn có thể trong nước vo gạo cố nhiên vài ba quả ớt hiểm xắt bé dại. Với bí quyết làm cho này, thời gian ngâm ốc đang rút ngắn chỉ với khoảng 4 giờ nhưng mà thôi.

*

Rửa ốc thật sạch sẽ trước khi dìm đê ốc trôi không còn pyếu với chất bẩn.

Sau lúc ốc dìm chấm dứt, hãy cọ ốc nhiều lần để ốc trôi đi hết chất bẩn. Dùng kềm hoặc dao nhằm bấm hoặc chặt trôn ốc. Thao tác này vẫn làm cho ốc thnóng các gia vị nkhô hanh rộng với lúc ăn bọn họ new thuận lợi hút được thịt ốc.

Xem thêm: Công Ty Đầu Tư Tài Chính Là Gì ? Kênh Đầu Tư Tài Chính Cá Nhân Hiệu Quả 2021

*

Người Quảng Nam tuyệt bnóng trôn ốc bằng kềm như thế này. Đây là quy trình mất nhiều công sức của con người độc nhất của món ốc hút ít.

Sau lúc sơ chế xong xuôi phần ốc, hãy sẵn sàng tới các nguyên vật liệu tiếp theo. Cắt sả cây thành khúc bé dại khoảng chừng 3-4 cm, làm cho dập ướp ốc. Cắt khoanh mỏng manh một ít sả nhằm phi thơm khi xào ốc. Lá ckhô hanh non chỉ việc vò dịu đã và đang đầy đủ mùi hương thơm. Ớt hiểm họ xắt thành khoanh mỏng tanh. Lượng ớt hoàn toàn có thể điều chỉnh theo khẩu vị của người sử dụng ( với món nạp năng lượng này người Quảng đun nấu khá cay).Cho ốc vào nồi thuộc sả cây dùng dao đập dập, lá ckhô cứng non và 1/2 lượng ớt xắt khoanh. Chặt nước dừa tươi cho vô nồi ốc cùng những các gia vị nlỗi muối bột, con đường, mì chính rồi trộn đầy đủ cho ốc thấm các gia vị. Mùi vị đặc trưng của ốc thuộc những nguyên liệu bình dân đưa hương thơm xộc lên mũi. Chưa thổi nấu ốc dẫu vậy bụng đang đói cảm giác cồn cào.

*

Mùi vị đặc thù của ốc cùng những vật liệu dân gian chuyển hương thơm xộc lên mũi. Chưa thổi nấu ốc dẫu vậy bụng đang đói cồn cào.

Xào ốc và thưởng trọn thức

Cho dầu màu hạt điều vào trong nồi phi thơm cùng sả xắt khoanh và 1/2 lượng ớt lúc đầu. Múc phần ốc đã được ướp trước đó bỏ vào nồi đảo nhanh tay cùng với lửa phệ khoảng chừng 1- 2 phút. Khi hương thơm thơm ngào ngạt tỏa ra, dồn phần nước ướp vào nồi, xóc các rồi nấu ăn ốc cho thnóng các gia vị. Lúc đun nấu ốc đậy vung nồi và giảm bớt msống nắp để giữ được hương thơm thơm.

Nấu khoảng tầm 15 phút ít là nồi ốc hút ít của họ đã hoàn tất rồi phía trên. Tắt phòng bếp với múc ốc ra tô để trải nghiệm thôi. Người Quảng Nam giỏi ăn cùng ốc hút cùng bánh tcố gắng nướng. Cũng gồm khu vực ăn lẫn với đu đủ dìm chua giòn giòn thu hút. Và đấy là kết quả đó của bọn họ.

*

Ốc hút sau khi chế tao có mùi cay thơm mê hoặc. Đưa một nhỏ ốc lên miệng cùng hút trọn hương vị cay nồng sexy nóng bỏng của nó. Ốc hút đơn giản mà thơm ngon, sẵn sàng chuẩn bị chiều lòng bất cứ thực khách hàng nào tức giận duy nhất.