Còn gì thú vui hơn câu hỏi từ bỏ tay có tác dụng đông đảo món bánh tự trứng ngon như sinh hoạt tiệm nhằm tiếp đãi bản thân cùng gia đình? Hãy thuộc lichgo.vn tìm hiểu giải pháp sản xuất các món bánh có tác dụng từ trứng gà ăn một lần nhớ mãi nhé.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trứng gà

*
Cùng trổ tài sản xuất các món bánh có tác dụng từ bỏ trứng kê vừa ngon, vừa kỳ lạ.

1. Bánh tart trứng

Nguim liệu:

Trứng gà: 2 quảBột mì đa dụng: 400gĐườngSữa tươi ko đường: 200mlBơ thực vật: 200gSữa đặc: 60mlVani

Cách làm:

Phần vỏ bánh:

Nhào mịn 100g bột mì với bơ thực đồ gia dụng rồi bọc lại nhằm vào ngăn đá trong 15 phút ít. Trộn đầy đủ phần bột mì còn sót lại với 2 lòng đỏ trứng con gà, mặt đường cùng 150ml nước đến khi các thành phần hỗn hợp thật mịn. Cán mỏng tanh bột thành miếng hình chữ nhật. Lấy phần bột trong tủ rét ra đặt vào giữa miếng bột rồi cán mỏng manh.Gấp miếng bột làm 3 rồi quấn lại bỏ vào ngăn uống đá 15 phút ít.Sau 15 phút, mang nhỏ ra cán mỏng mảnh, vội làm 3 rồi cho vào ngăn uống đá 15 phút. Lặp lại bước này 4 – 5 lần. Lần cán bột cuối hãy cán thật mỏng tanh, sao cho độ dày lớp vỏ bánh chỉ khoảng 3 milimet.Dùng khuôn giảm bột thành phần nhiều miếng tròn rồi lót bột vào khuôn nướng.

Phần nhân bánh:

Khuấy mọi sữa tươi không đường và sữa quánh tới lúc sữa sệt tan rồi quay tất cả hổn hợp vào lò vi sóng khoảng 3 phút.Đánh đa số trứng, đến vani vào.Lấy sữa thoát khỏi lò, mang lại trứng vào khuấy thật nkhô giòn và phần đa nhằm sữa quyện vào trứng. Dùng rây lọc để nhân trứng sữa mịn hơn.

Nướng bánh:

Msống lò vi sóng bật chế độ nướng với nhiệt độ 200 độ C vào 10 phút để làm nóng lò.Rót nhân trứng sữa vào cụ thể từng khuôn bánh.Nướng bánh trong đôi mươi phút ít mang lại vỏ bánh chín xoàn hầu hết. 
*
Bánh tart trứng.

2. Bánh bông lan nho khô

Nguyên liệu:

Trứng gà: 4 quảDầu ăn: 30gSữa tươi: 30mlĐường: 70gBột mì: 100gMuốiRượu Rum: 1 muỗngNho khô: 60gNước cốt chanh: 1 thìa cà phê

Cách làm:

Ngâm nho khô vào rượu Rum.Tách riêng biệt lòng đỏ và tròng trắng trứng. Cho sữa tươi, dầu ăn vào tô lòng đỏ khuấy phần lớn rồi rây tiếp bột mì vào khuấy đến khi bột mịn, không còn thô.Thêm nước cốt ckhô hanh, 1 ít muối vào đánh tròng trắng đánh tới Khi sủi bọt bong bóng rồi mang đến từng chút mặt đường vào tấn công tầm thường tới lúc phần lòng trắng bông lên, Khi nhấc chim cút lên thấy chóp nhọn là đã đạt được.Cho 1/3 đánh tròng trắng vào tô lòng đỏ rồi trộn đều.Cho toàn cục tô lòng đỏ vào tô lòng trắng, trộn mang đến các thành phần hỗn hợp hòa quyện.Cho nho khô với rượu vào tô trứng rồi trộn thiệt đều.Mngơi nghỉ lò nướng ngơi nghỉ nhiệt độ 155 độ C để triển khai nóng lò. Cho hỗn hợp bột vào khuôn, dàn phẳng khía cạnh bánh, gõ dịu để đổ vỡ những bong bóng khí, nướng trong 50 đến 55 phút.
*
Bánh bông lan nho khô.

3. Bánh flan

Nguyên liệu:

Trứng gà: 6 quảSữa sệt có đường: 1 hộpĐường: 100gSữa tươi: 250mlVani: 2 ốngChanh: nửa quả

Cách làm:

Cho 70g mặt đường vào 100ml nước thanh lọc đun trong 5 – 7 phút ít, mặt đường sôi lớn thì ráng nửa quả ckhô giòn vào đun tiếp cho tới khi đường chuyển màu cánh gián. Tcụ một tờ con đường mỏng tanh vào từng khuôn rồi bỏ vào ngăn uống đuối tủ rét mướt.Cho vani cùng 30g đường sót lại vào tất cả hổn hợp 6 lòng đỏ, 2 lòng trắng trứng. Khuấy phần đa theo chiều kim đồng hồ mang lại trứng và mặt đường tan ra, chú ý không tấn công bông trứng.Đun sữa tươi cùng với lửa bé dại. Sau Khi sôi, tắt phòng bếp, cho sữa đặc vào khuấy mang lại đều.Đổ sữa vào đánh trứng thủng thẳng, vừa đổ vừa khuấy theo hướng kim đồng hồ đeo tay mang lại chảy phần đông. Không đổ ập vào ngay bởi vì sữa rét sẽ khiến cho trứng chín, bị lợn cợn.Dùng rây thanh lọc tất cả hổn hợp cho mịn rồi đổ vào khuôn đang tcố đường trước đó, bịt nắp lại.Hấp bí quyết thủy vào 30 đến 40 phút cùng với lửa thật nhỏ dại.Dùng tăm ghyên ổn xuống bánh, giả dụ bánh chín thì sẽ không dính.Lúc bánh đang ngừng, để nguội rồi cho vô tủ rét. Có thể ăn cùng đá nhằm góp phần thơm và ngon.
*
Bánh flan.

4. Bánh su kem

Nguyên liệu:

Trứng gà: 6 quảĐường: 60gBơ lạt: 60gBột mì đa dụng (bột mì số 11): 140gWhipping cream: 100 mlBột bắp: 25gMột không nhiều muốiSữa đặc: 20mlSữa tươi không đường: 310mlVani: 1 muỗng canh

Cách làm:

Phần nhân kem:

Đánh hầu hết 3 lòng đỏ trứng cùng với con đường cho đến khi ngả color tiến thưởng nhạt.Đun 210ml sữa tươi với nửa thìa vani trong lửa nhỏ dại đến lúc sữa âm ấm, có hơi lạnh bốc lên thì tắt phòng bếp.Đổ sữa thong thả vào đánh trứng, vừa đổ vừa khuấy đầy đủ tay.Cho thêm bột bắp vào, tiếp tục khuấy mang đến quyện lại.Rây các thành phần hỗn hợp vào nồi, đun lửa nhỏ tuổi, khuấy hầu hết tay cho đến lúc đặc thì tắt bếp rồi cho Whipping cream vào khuấy đa số.Đổ các thành phần hỗn hợp ra bát tô, bọc lại bởi màng quấn thực phđộ ẩm làm thế nào để cho thật gần kề khía cạnh nhằm nhân kem không biến thành hấp tương đối rồi để ngăn uống đuối tủ lạnh lẽo 1 tiếng.

Phần vỏ bánh:

Đun 100ml nước, 100ml sữa tươi ko đường, bơ lạt, 1 chút muối bột, sữa quánh, nửa muỗng vani cùng với lửa bé dại cho tới Lúc bơ chảy, tất cả hổn hợp sôi dịu.Cho thêm bột mì, khuấy mọi tay cho đến lúc tất cả hổn hợp dẻo mịn, bóc tách khỏi nồi thì tắt bếp. Không đun thừa thọ vì bột có khả năng sẽ bị mất nước, khi đang nướng không nsống.Để nguội bột trong 5 phút ít, tấn công 3 quả trứng con kê vào rồi trộn mang lại hòa quấn.

Xem thêm: Cach Lam Sushi : Hướng Dẫn Các Cách Làm Sushi Đơn Giản Tại Nhà

Nướng bánh:

Mnghỉ ngơi lò sinh hoạt nhiệt độ 2đôi mươi độ C trong 15 phút để gia công lạnh lò.Cho phần bột vỏ bánh vào bên trong túi bắt kem, bóp hình xoắn ốc lên kgiỏi nướng vẫn lót sẵn giấy nến.Nướng bánh trong nửa tiếng sinh sống ánh nắng mặt trời 190 độ C.Sau khi nướng ngừng vỏ bánh, chờ bánh nguội, sử dụng vật nhọn sinh sản lỗ bé dại nghỉ ngơi mặt dưới nhằm bơm nhân kem vào trong.
*
Bánh su kem.

5. Bánh Macaron

Nguim liệu:

Lòng White trứng gà: 2 lòng trắngĐường xay: 100g Bột hạnh nhân: 76gNước cốt chanh: 1/4 tráiChocolate trắng: 300gChocolate đen: 100gMàu thực phẩm (mỗi loại 1 muỗng cà phê): bột cacao, bột tsoát xanh, syrup dâu, tinc hóa học nghệBơ: 20gWhipping cream: 100mlMứt việt quất: 500gMứt dâu: 500gĐường: 50gMuối: nửa thìa cà phê

Cách làm:

Phần vỏ bánh:

Trộn phần đa bột hạnh nhân với mặt đường xay. Nếu có đồ vật xay yêu cầu mang đến các thành phần hỗn hợp vào vật dụng xay xay khoảng tầm 30 giây làm sao cho thật nhuyễn.Rây lại bột nhằm bột mịn.Cho muối vào tròng trắng trứng, đánh mang đến sủi bọt bong bóng rồi cho nước cốt ckhô nóng vào đánh tiếp.Sau lúc tất cả hổn hợp sủi bọt bong bóng lắt nhắt, mang đến đường vào đánh cho đến lúc nhấc cun cút lên tạo ra thành chóp là được.Cho bột vào sơn lòng trắng trứng, đảo đông đảo theo 1 chiều đến khi bột mịn, không lỏng vượt.Chia tất cả hổn hợp bột vừa trộn làm 4 phần, bỏ vô 4 sơn. Mỗi đánh cho một loại color thực phđộ ẩm vào, đảo đa số tay nhằm sinh sản color cho vỏ bánh.Cho tất cả hổn hợp vỏ bánh vào những túi bắt kem, bóp lên ktốt có lót sẵn giấy nến, tạo ra hình mang lại bánh thật tròn mọi.Để bánh thô tự nhiên và thoải mái, chạm vào không dính tay là có thể rước nướng.Mnghỉ ngơi lò nghỉ ngơi ánh sáng 170 độ C vào 5 phút ít để làm lạnh lò.Nướng bánh trong 15 phút ít. Khi bánh “mọc chân” thì giảm nhiệt độ xuống 130 – 150 độ C rồi nướng thêm 5 – 10 phút ít là hoàn chỉnh.

Phần nhân bánh:

Lấy chocolate White cùng black đi đun bí quyết tbỏ riêng rẽ.Đun phương pháp tdiệt 2/3 lượng bơ với 2/3 lượng Whipping cream rồi cho vào đánh chocolate trắng, hòn đảo số đông tay mang đến quyện vào với nhau. Hỗn vừa lòng này đó là phần nhân trắng ganađậy.Chia Trắng ganache thành 3 phần. Một phần trộn với mứt dâu, một phần trộn với mứt việt quất, 1 phần nhằm ngulặng.Đun cách tdiệt phần bơ cùng Whipping cream sót lại, trộn với chocolate Đen để triển khai phần nhân dark ganache.Dùng túi bắt kem nặn nhân lên mặt 1 vỏ bánh rồi dùng 1 vỏ bánh không giống úp lên. Xoay vơi nhằm nhân trải đa số và tránh tràn.
*
Bánh macaron.

6. Bánh rán Doraemon

Nguyên ổn liệu:

Trứng gà: 4 quảMật ong: 2 thìa canhĐường: 220gĐậu đỏ: 100gBột nở: 6gBột mì: 160g

Cách làm

Trộn 120g đường với trứng con kê, mật ong đến các.Rây bột mì với bột nnghỉ ngơi vào đánh trứng, khuấy hồ hết, bọc kín bỏ vào tủ rét.Sau 15 phút, lấy các thành phần hỗn hợp ra, cho một muỗng canh nước lọc vào trộn đến lúc bột mịn.Cho 1 không nhiều dầu ăn trơn chảo, lau lại bởi khăn giấy rồi bê chảo lên rán.Đổ bánh vào trong chảo theo hướng trực tiếp đứng nhằm bánh lan phần lớn theo hình tròn ra bao phủ. Để lửa bé dại trong 1 phút 30 giây đến lúc bánh chín đá quý, mặt bánh nổi bọt khí thì trở mặt bánh rán thêm 1 phút ít nữa là dứt.Những lần đổ bánh tiếp theo làm tương tự như.Ngâm đậu đỏ qua đêm cho nngơi nghỉ rồi vo không bẩn lấy nấu. Lúc nồi đậu đã chín mềm, gần hết nước thì nêm thêm 100g con đường vào dằm đến đường chảy cùng đậu mịn.Cho đậu vào vật dụng xay xay rối chứ không hề xay nhuyễn tách vỡ lẽ kết cấu hạt đậu và ăn mau ngán.Phết nhân đậu đỏ vào thân 2 lớp vỏ bánh và hưởng thụ.
*
Bánh rán Doraetháng.

7. Bánh Soufflé vani trứng

Nguyên ổn liệu:

Trứng gà: 4 quảBột mì số 8: 25gĐường: 70gSữa tươi ko đường: 165gBơ lạt: 35gMeringue: 60gVani: 1/4 muỗng cà phê

Cách làm:

Tách lòng đỏ và tròng trắng trứng.Khuấy rất nhiều lòng đỏ trứng kê với 30g mặt đường rồi rây thêm bột mì vào, tiến công đến sánh, quyện.Đun bơ lạt, sữa tươi và vani cùng với lửa bé dại, khuấy đa số tay đến khi tất cả hổn hợp quấn lại.Đổ hỗn hợp bơ thảnh thơi vào bột bánh, khuấy phần đa. Rồi làm bếp với lửa nhỏ, khuấy đến lúc sệt, mịn.Dùng vật dụng tấn công trứng tấn công vận tốc thấp cho phần lòng trắng trứng nổi bong bóng khí.Chia 40g con đường thành 3 phần. Cho thong thả từng phần vào đánh lòng trắng, quấy tan trong vòng 30 giây bắt đầu cho chỗ tiếp theo sau vào.Sau Lúc đến không còn đường, bật sản phẩm công nghệ tiến công tốc độ cao đến lúc trứng bông, rõ vân kem, nhấc cút bao gồm chóp. Hỗn vừa lòng đường, lòng trắng trứng này gọi là Meringue.Trộn Meringue nhàn nhã vào phần bột sẽ nấu thế nào cho thiệt mịn.Msinh hoạt lò làm việc ánh sáng 190 độ C vào 10 phút để triển khai rét lò.Cho tất cả hổn hợp vào khuôn bánh đang quét bơ và con đường rồi nướng ngơi nghỉ nhiệt độ 190 độ C. Sau 10 phút ít, giảm nhiệt độ xuống 180 độ C nướng tiếp trong 5 phút là kết thúc.
*
Bánh Soufflé vani trứng.

Hy vọng với khuyên bảo bên trên, bạn đã sở hữu thể từ tay thực hiện các món bánh làm từ trứng con kê thật vừa thơm vừa ngon, cuốn hút. Đừng quên dùng phầm mềm lichgo.vn để sở hữ những nguyên liệu tươi – ngon – sạch mát – đảm bảo chất lượng từ VinMart để cho món bánh thêm hoàn hảo nhé.